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ぎゅーんと上ったお月様、ぽろっと一言おっしゃった。
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漬け物と実山椒

JUGEMテーマ:日々のくらし

 

5月初旬に仕込んでいた糠床をこの間から使用し始めた。

最初の漬けものは時間が短かったので浅い漬け物になる。

その次からは時間もわかり、漬け具合もよくなってきた。

先日、さらにぬか床に実山椒を買ってきて、入れる。

どのくらい入れるべきか、これから食べながら判断。

実山椒は実に好い香り。

他、アオサのりの佃煮に一緒に入れ込んで作ろうかと思っている。

あとはちりめんを買ってきて、ちりめん山椒か。

くせになるような香り。

さあ、楽しみ楽しみ。

 

 

 

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